4月22日上午，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)監(jiān)管工作調(diào)研組來(lái)到鹽津鋪子參觀(guān)調(diào)研，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司一級(jí)巡視員楊玉蘭率隊(duì)，省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)廖健 ，市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)金雷參加調(diào)研，公司副總經(jīng)理黃敏勝，監(jiān)事會(huì)主席、總經(jīng)辦主任王勇，品控中心總監(jiān)譚益升陪同調(diào)研。
本次調(diào)研是國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局以十四五規(guī)劃(huà)的「引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)合規(guī)管理，防範化解境外政治、經(jīng)濟(jì)、安全等各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)」為背景，從倡導(dǎo)企業(yè)合規(guī)承諾出發(fā)，研究國(guó)內(nèi)外合規(guī)監(jiān)管成熟模式和經(jīng)驗(yàn)，關(guān)注如何改善優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境激發(fā)企業(yè)主動(dòng)合規(guī)，推動(dòng)更多企業(yè)落實(shí)市場(chǎng)主體責(zé)任。
楊玉蘭一行首先來(lái)到鹽津鋪子烘焙生產(chǎn)中心產(chǎn)品展廳，鹽津鋪子總經(jīng)辦主任王勇為大家介紹了公司情況，鹽津鋪子目前在全國(guó)擁有湖南瀏陽、江西修水、河南漯河、廣(guǎng)西憑祥四個(gè)生產(chǎn)基地。其中湖南瀏陽生產(chǎn)基地生產(chǎn)鹹味零食、烘焙甜點(diǎn)兩(liǎng)大系列產(chǎn)品，烘焙生產(chǎn)中心擁有17條智能化的烘焙生產(chǎn)線(xiàn)，年產(chǎn)能達(dá)4萬(wàn)多噸。
隨後，楊玉蘭一行來(lái)到鹽津鋪子「薯惑」薯片和小口袋麵包生產(chǎn)線(xiàn)觀(guān)摩，透過(guò)玻璃窗，智能化生產(chǎn)線(xiàn)正在忙碌的工作，工藝流程一目了然。」原料產(chǎn)自哪裡？採用的什麼設(shè)備？「楊玉蘭對(duì)鹽津鋪子生產(chǎn)環(huán)節(jié)、細(xì)節(jié)一一過(guò)問(wèn)，了解之後，楊玉蘭稱(chēng)讚道」鹽津鋪子用心做食品。
參觀(guān)完後，調(diào)研組成員在鹽津鋪子瀏陽本部召開(kāi)座談會(huì)，鹽津鋪子品控中心總監(jiān)譚益升就「鹽津鋪子合規(guī)管理與食品安全主體責(zé)任」進(jìn)行了主題匯報(bào)，譚益升提到，為保障食品安全，鹽津鋪子的合規(guī)管理工作主要從組織保障、識別合規(guī)義務(wù)與評(píng)價(jià)合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)和制度建設(shè)三方面展開(kāi)。公司規(guī)定證券中心、審計(jì)中心、法務(wù)中心、 品控中心、財務(wù)中心等相關(guān)部門(mén)在各相關(guān)領(lǐng)域負(fù)責(zé)合規(guī)核查、風(fēng)險(xiǎn)識別與評(píng)價(jià)工作，配置專(zhuān)職專(zhuān)業(yè)質(zhì)量管理人員、專(zhuān)職技術(shù)研發(fā)人員共計(jì)一百多名。創(chuàng)建了12345 鹽津鋪子穩(wěn)健質(zhì)量工作模型，嚴(yán)格自檢自查，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，建立並通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP體系、 能源管理、環(huán)境管理、職業(yè)健康安全管理等體系認(rèn)定和兩(liǎng)化融合管理體系評(píng)定。從採購(gòu)、生產(chǎn)、檢測(cè)，構(gòu)建了標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程體系。
同時(shí)，譚益升也在匯報(bào)中與調(diào)研組交流，提出了一些食品安全監(jiān)管的建議，如對(duì)上遊產(chǎn)業(yè)增加對(duì)原料、輔料、包材等TOB產(chǎn)品的監(jiān)管手段、加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)開(kāi)展質(zhì)量管理提升工作和質(zhì)量培訓(xùn)工作的獎(jiǎng)勵政策、儘快出臺(tái)最新的各類(lèi)食品生產(chǎn)許可細(xì)則等等。
在座談會(huì)上，楊玉蘭充分肯定了鹽津鋪子的食品安全管理工作，她強(qiáng)調(diào)，地方監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)與大企業(yè)的互動(dòng)，將先進(jìn)的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)推廣(guǎng)至小微型企業(yè)。調(diào)研組還就監(jiān)管部門(mén)如何更好的監(jiān)管企業(yè)，企業(yè)如何更好的自我識別風(fēng)險(xiǎn)等話(huà)題展開(kāi)了研討。