「伴隨著新發(fā)展格局的確立和中國(guó)資本市場(chǎng)『三十而立』，消費(fèi)將成為未來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要動(dòng)力，食品產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)關(guān)鍵變革和發(fā)展新機(jī)遇，未來(lái)高品質(zhì)、具有良好品牌形象的產(chǎn)品將得到更多消費(fèi)者的認(rèn)同。」近日，全國(guó)人大代表、鹽津鋪子董事長(zhǎng)張學(xué)武在接受《證券日報(bào)》記者專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)說(shuō)道。
作為成長(zhǎng)型休閒零食上市公司的創(chuàng)始人，張學(xué)武對(duì)於食品企業(yè)如何把握「雙循環(huán)」下的歷史發(fā)展契機(jī)有著獨(dú)到的見(jiàn)解。張學(xué)武認(rèn)為，新發(fā)展階段下，食品行業(yè)要緊跟消費(fèi)趨勢(shì)，提高科技含量，提升高端製造能力，以高質(zhì)量產(chǎn)品供給和服務(wù)引領(lǐng)消費(fèi)、創(chuàng)造消費(fèi)、發(fā)掘消費(fèi)增長(zhǎng)的潛力，形成食品行業(yè)新發(fā)優(yōu)勢(shì)。對(duì)此，他提出了五個(gè)方面的建議。
首先，張學(xué)武認(rèn)為要引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)在國(guó)際大循環(huán)中升級(jí)，培育出國(guó)際企業(yè)。「食品企業(yè)既要抓住國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)遇，也要主動(dòng)參與『國(guó)際循環(huán)』，充分利用全球的技術(shù)、人才、資本等資源，提升企業(yè)在全球價(jià)值鏈中的地位，增強(qiáng)企業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。」
具體而言，他建議篩選一批食品龍頭企業(yè)，引導(dǎo)要素資源向龍頭企業(yè)聚集，引導(dǎo)和激勵優(yōu)勢(shì)企業(yè)通過(guò)兼併重組、引進(jìn)戰略合作者等方式組建大型企業(yè)（集團(tuán)），整合資源，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，積極布局全球市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化、國(guó)際化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，打造國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)、國(guó)際雙循環(huán)。
其次，是提升骨幹企業(yè)科技創(chuàng)新能力，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)向高端化發(fā)展。「科技創(chuàng)新是食品工業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力，我國(guó)食品企業(yè)科研創(chuàng)新能力與國(guó)際先進(jìn)水平仍有較大差距，建議進(jìn)一步加大對(duì)企業(yè)創(chuàng)新的政策支持，加快培育行業(yè)創(chuàng)新主體，發(fā)揮新型舉國(guó)體制優(yōu)勢(shì)，積極探索『企業(yè)為主導(dǎo)+院所為主力+政府支持+開(kāi)放合作』的組織模式，集聚優(yōu)勢(shì)力量，加大科研投入，加強(qiáng)基礎(chǔ)研究、關(guān)鍵共性技術(shù)協(xié)同攻關(guān)，力爭(zhēng)在營(yíng)養(yǎng)靶向設(shè)計(jì)技術(shù)、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)供給技術(shù)、智能健康管理技術(shù)、天然添加劑提取技術(shù)等方面取得突破；推動(dòng)關(guān)鍵配料技術(shù)、新食品資源前瞻性技術(shù)的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化，開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品品類(lèi)。」張學(xué)武說(shuō)道。
第三，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化，引領(lǐng)食品工業(yè)向數(shù)位化轉(zhuǎn)型。圍繞這一方面的建議，張學(xué)武認(rèn)為可以從加快推進(jìn)食品檢測(cè)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等平臺(tái)建設(shè)，培育原輔料供應(yīng)、食品機(jī)械、食品包裝等配套企業(yè)，加快形成產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)和配套企業(yè)集群發(fā)展的態(tài)勢(shì)，提升食品產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模和效益，推進(jìn)「網(wǎng)際網(wǎng)路+」與產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示範作用，選擇骨幹企業(yè)建設(shè)食品工業(yè)網(wǎng)際網(wǎng)路平臺(tái)，加快食品企業(yè)『上雲上平臺(tái)』，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈向高端化、兩(liǎng)型化、數(shù)位化發(fā)展等方面進(jìn)行落實(shí)。
第四，支持品牌創(chuàng)新發(fā)展，激發(fā)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)活力。張學(xué)武在企業(yè)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)一些新生勢(shì)力品牌充分利用高端化的發(fā)展趨勢(shì)，以消費(fèi)者為中心開(kāi)展創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)高價(jià)值、個(gè)性化的產(chǎn)品，採用更快速和敏捷的運(yùn)營(yíng)模式，滿(mǎn)足消費(fèi)者的個(gè)性化需求和對(duì)新品的渴望，在不斷變化的市場(chǎng)中佔據(jù)了一定份額。
張學(xué)武認(rèn)為，食品企業(yè)的這些創(chuàng)新是值得肯定的，他建議工業(yè)和信息化部在「三品」（消費(fèi)品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌）專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，加大對(duì)中小食品企業(yè)的支持，引導(dǎo)企業(yè)關(guān)注需求本質(zhì)內(nèi)涵，開(kāi)發(fā)更多高品質(zhì)的產(chǎn)品，進(jìn)一步促進(jìn)消費(fèi)。
最後，張學(xué)武還建議進(jìn)一步優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境，激發(fā)消費(fèi)潛力。他認(rèn)為，在構(gòu)建新發(fā)展格局的背景下，要加快完善全面促進(jìn)消費(fèi)的體制機(jī)制，持續(xù)加大「擴內(nèi)需、促消費(fèi)」的政策支持力度，進(jìn)一步營(yíng)造有利於消費(fèi)潛力釋放的高品質(zhì)消費(fèi)環(huán)境。「加快社會(huì)信用體系建設(shè)步伐，組織實(shí)施消費(fèi)市場(chǎng)培育工程、食品安全保障工程、放心消費(fèi)創(chuàng)建工程、供給質(zhì)量優(yōu)化工程、維權(quán)能力提升工程、消費(fèi)信心提振工程，將有利於營(yíng)造安全放心的消費(fèi)氛圍。」