10月28日-30日，鹽津鋪子展開(kāi)了為期三天的品牌產(chǎn)品研討共創(chuàng)會(huì)，董事長(zhǎng)張學(xué)武、常務(wù)副總蘭波、常務(wù)副總張小三、副總經(jīng)理張磊、副總經(jīng)理黃敏勝及各部門(mén)主要負(fù)責(zé)人出席會(huì)議。
會(huì)議圍繞公司戰略轉(zhuǎn)型升級(jí)方向，從品牌規(guī)劃(huà)、品類(lèi)產(chǎn)品及品類(lèi)品牌規(guī)劃(huà)、銷(xiāo)售渠道規(guī)劃(huà)、各事業(yè)部產(chǎn)品規(guī)劃(huà)等方向展開(kāi)討論。會(huì)上還針對(duì)目前公司所有產(chǎn)品探討了產(chǎn)品精進(jìn)建議，新增、升級(jí)了多款產(chǎn)品。
品牌產(chǎn)品研討
目前，鹽津鋪子擁有鹽津鋪子鹹味零食及鹽津鋪子甜味零食兩(liǎng)大事業(yè)品牌，其中鹹味零食包括以辣滷系列為主的鹽津鋪子主品牌、以深海零食系列為主的31度鮮、以薯類(lèi)製品為主的薯惑；甜味零食包括以烘焙點(diǎn)心為主的憨豆爸爸、以麵包薯片為主的焙寧。
會(huì)議上對(duì)所有品類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行了評(píng)估，明確了核心品類(lèi)的選品邏輯。確定了將魚豆腐、蟹柳、魔芋等產(chǎn)品作為全國(guó)品項(xiàng)，此外又按不同區(qū)域的口味喜好推出了區(qū)域品項(xiàng)，如湘、川味豆製品、禽魚製品、蜜餞果乾等。
同時(shí)，也將品類(lèi)品牌按散裝、定量裝、小商品、電商社團(tuán)四個(gè)不同渠道進(jìn)行了劃(huà)分，更加精準(zhǔn)的服務(wù)於各渠道的消費(fèi)者需求。
品牌產(chǎn)品戰略研討分享
董事長(zhǎng)張學(xué)武
「亂中取勝、亂中有序、亂中求穩(wěn)。
鹽津鋪子目前選擇的核心品類(lèi)，在行業(yè)內(nèi)供應(yīng)鏈和研發(fā)都處於領(lǐng)先水平，這是我們今年最大的成長(zhǎng)和收穫，因此我們才需要把銷(xiāo)售打開(kāi)， 竭盡所能的開(kāi)拓渠道，積極擁抱渠道的變化。比如零食專(zhuān)賣渠道改變了消費(fèi)者的零食消費(fèi)習(xí)慣，剛好和公司散裝銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)契合，所以要發(fā)起一把手工程全力推進(jìn)。 」
常務(wù)副總蘭波
「應(yīng)建立以市場(chǎng)為導(dǎo)向的價(jià)格成本體系，對(duì)標(biāo)競(jìng)品成本，反向推導(dǎo)。」
數(shù)位化營(yíng)銷(xiāo)事業(yè)部副總張磊
「打造大單品，通過(guò)長(zhǎng)期的數(shù)據(jù)監(jiān)控，尋找增量，用有限的預算打最有把握的仗， 品牌是快消品增長(zhǎng)關(guān)鍵，後續(xù)要更加強(qiáng)品牌的打造。」
副總經(jīng)理黃敏勝
「生產(chǎn)供應(yīng)鏈就是不斷精進(jìn)打磨來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)消費(fèi)者。公司營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)的需求，一是要成本以終為始的規(guī)劃(huà)確保產(chǎn)品有成本優(yōu)勢(shì)，二是以標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)保證產(chǎn)品質(zhì)量。」
此次會(huì)議明確了鹽津鋪子戰略轉(zhuǎn)型升級(jí)方向，即打造品牌，複利供應(yīng)鏈。聚焦魚豆腐、蟹柳魚腸、魔芋、薯片等核心品類(lèi)。在散裝、定量裝、小商品、量販裝、電商裝、OEM 定製等方面全規(guī)格覆蓋。保持原有 KA、AB 類(lèi)超市優(yōu)勢(shì)外，在零食專(zhuān)賣店、批發(fā)、CVS、校園店、電商、直播、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等渠道全面發(fā)展。